1111
  • 让夏天成为一种享受
  • 抹茶麻薯冰淇淋
  • 工艺：  蒸
  • 口味：  甜味
  • 烹饪时间：<10分钟
  • 诱人的抹茶口味

抹茶麻薯冰淇淋

  • 以前买过抹茶粉，做出来的成品颜色有点暗暗的，又换了一家买，据说直接在上海宇治工厂进货的，感觉做出来的颜色有点浅，也不知道抹茶粉是不是放少了，搭配着红豆，夏天当冷饮很不错哦。现在的人们很喜欢抹茶口味的食物，今天就分享一道抹茶麻糬冰淇淋！

    还没入夏滴时候，就惦记上了冰淇淋。早早的把冰淇淋机败了回来，已经做了N多回，总算有机会拍张片片了。香草冰淇淋最基础，最经典的味道，也是偶最喜欢滴，当然还可以举一反三做成芒果、抹茶，巧克力等等各种口味快别吃卖的什么植物奶油冰糕了，自己动动手，分分钟搞定安全健康又美味的消夏圣品

  • 麻薯粉150克，抹茶粉150克。凉白开180毫升。白砂糖10克，玉米淀粉；

做法：

  1. 麻薯粉150克，抹茶粉150克。凉白开180毫升。白砂糖10克
  2. 麻薯粉 ，抹茶粉充分混合，拌匀后加180毫升凉白开，搅至没有颗粒后加入糖粉拌匀
  3. 盖上保鲜膜，放微波炉里高火2分钟，取出搅动后重新高火30秒取出，如果没熟再来30秒
  4. 煮熟的抹茶面团凉后，撒上玉米淀粉揉好切开
  5. 迅速包入冰淇淋冷藏食用

烹饪技巧：

  • 1、煮蛋奶液的时候，一定要用小火，一定不要煮的太开，液体微滚就可以，不然会有块状蛋黄。
  • 2、冰箱冷冻的过程，一定要隔一段时间取出搅拌一下，不然会冻成一整块，另外搅拌也会使空气混入，从而更加蓬松一些。
  • 3、没有味啉，可以用米酒或料酒加适量白糖代替，尝尝有微微的甜味即可。

游客评论：