
- 让做饭成为一种艺术
- 改良版上校鸡块
- 工艺:  炸
- 口味:  酸甜味
- 烹饪时间:<15分钟
- 享受不一样的鸡肉。
改良版上校鸡块
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肯德基是世界最大的炸鸡餐厅连锁企业,肯德基的标记kfc是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写,它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。所谓上校鸡块是肯德基的代言人的绰号!
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成,令人人品尝后吮指回味。上校鸡块其实真的不错,对于减肥的人也是一种选择,我们可以看着电视,喝着清茶,吃着鸡块,着也是一种享受。
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鸡脯胸肉:1块;青豆:30克;玉米;30克;鸡蛋:3个;胡萝卜;1/2根;面包糠:适量;食盐:1茶匙;黑胡椒:少许;橄榄油:1汤匙;植物油:适量;
做法:
- 鸡胸肉切碎剁成馅料,加姜泥,一起剁均匀
- 青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉,盐,两个蛋的蛋清(蛋黄留着备用),黑胡椒,橄榄油,一起搅拌均匀
- 方形容器里铺上一层保鲜膜,方便到时候扣出来。把肉泥铺上面,不要太厚
- 放进冰箱冻四个小时以上,用手摁着肉摁不动就可以,拿出来很容易,提着保鲜膜就出来了
- 用刀把冻好的鸡胸肉切块
- 用掉蛋清剩下的蛋黄,加一个整鸡蛋打散,鸡肉块放进去沾均匀蛋液
- 沾一层面包渣。做成生坯,要是喜欢外面很厚的,就重复沾一层蛋液一层面包糠
- 锅里烧油,油四五成热就放进去,中火炸微黄,捞出来再炸一次
- 炸好的鸡块,趁热沾番茄酱吃

烹饪技巧:
- 1、使用烤盘时,烤盘一定要没有水在刷油;
- 2、这是一款少油的食品,对于减肥的人可以放心大胆的吃;
- 3、在鸡块上沾油的时候最好用手指,每个一两滴就好不用很多。