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  • 让做饭成为一种艺术
  • 鲜肉烧麦
  • 工艺：  蒸
  • 口味：  咸鲜味
  • 烹饪时间：<15分钟
  • 暖身更暖心

鲜肉烧麦

  • 前几天家人就喊着要吃烧麦，说好久没吃馋这口了。尽管这段时间比较忙，但家人的要求再忙也是要尽力做到的

    传统烧麦通常是用糯米制作而成，这次我选用的是新鲜猪肉，再配上点甜玉米和胡萝卜，这样，不仅丰富了营养和口感，味道也是特别鲜美。 在寒冷的冬天，能和家人聚在一起，吃着热气腾腾的美味菜肴，既暖身更暖心哟！

  • 猪肉沫 250克 混沌皮 100克 盐、糖、白胡椒粉、鸡精 1克 葱花、姜末、生抽 5克 甜玉米 30克 胡萝卜20克 玉米淀粉 8克

做法：

  1. 备好食材：猪肉末
  2. 葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末
  3. 肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精
  4. 用筷子顺同一方向搅拌均匀（最好不要放水），备好馄饨皮
  5. 取一张馄饨皮
  6. 将4个边角剪成圆弧形（不剪也可以，主要是为了好看）
  7. 将肉馅放在面皮上
  8. 用虎口收紧的同时，把肉馅往上推，包成烧麦形状
  9. 全部包好后放入蒸笼里
  10. 盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制15分钟即可，取出后就可以趁热吃啦，沾上蘸料更够味哟

烹饪技巧：

  • 1、搅拌肉馅时最好别放水，否则肉馅太稀不好塑形
  • 2、馅料中可以放自己喜欢的食材
  • 3、笼屉上要放防粘垫，或刷层薄油

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